Сорт винограда Хатми Урожайный является спонтанным соматическим мутантом сорта Хатми, выведенным на Дагестанской опытной станции виноградарства и овощеводства. Это столовый сорт среднего срока созревания, который характеризуется сильнорослыми кустами и хорошим вызреванием побегов. Листья крупные, пятилопастные, глубоко рассеченные, с нижней поверхностью без опушения. Грозди имеют средний размер, коническую форму и среднюю плотность, иногда бывают ветвистыми, с длинной ножкой. Ягоды округлые, средней величины, с белой или желтовато-зеленой кожицей средней толщины, покрытой восковым налетом. Мякоть хрустящая, вкус хороший, а в ягодах обычно по два семени среднего размера. Сорт отличается высокой урожайностью, которая в условиях Дербента достигает в среднем 224 центнера с гектара за пять лет. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет около 132 дней при сумме активных температур 280 градусов Цельсия. Хатми Урожайный обладает средней зимостойкостью и устойчивостью к болезням: повышенной устойчивостью к милдью, средней восприимчивостью к оидиуму и серой гнили. Благодаря этим характеристикам сорт рекомендуется для возделывания в Северо-Кавказском регионе. Этот виноград подходит для употребления в свежем виде благодаря своему хорошему вкусу и хрустящей мякоти. Кожица ягод достаточно плотная, что способствует сохранности плодов при транспортировке и хранении. Сорт Хатми Урожайный является отличным выбором для садоводов и виноградарей, стремящихся получить высокие урожаи качественного столового винограда с хорошей устойчивостью к основным грибковым заболеваниям.
