Анапский устойчивый — универсальный сорт винограда среднего срока созревания, предназначенный для потребления в свежем виде и приготовления соков. Грозди у этого сорта крупные, цилиндроконической формы, средней или высокой плотности, массой около 200 грамм. Ягоды среднего размера, округлые, белого или зеленовато-желтого оттенка, с плотной кожицей и сочной мякотью, обладающей гармоничным вкусом с нежным мускатным ароматом. В ягодах содержится 1-2 семени. Созревание происходит во второй декаде сентября, хотя некоторые источники отмечают созревание и в конце августа.
Сорт характеризуется высокой урожайностью — от 130 до 150 центнеров с гектара, что делает его привлекательным для коммерческого выращивания. Побеги у винограда сильные, с хорошим вызреванием и высоким коэффициентом плодоношения. Листья крупные, сильнорассеченные, с слабым щетинистым опушением нижней поверхности. Анапский устойчивый обладает повышенной устойчивостью к филлоксере и морозам, а также средней устойчивостью к грибным заболеваниям, таким как милдью, оидиум и серая гниль.
Для этого сорта рекомендуется высокоштамбовая кордонная формировка с обрезкой плодовых лоз средней или короткой длины. Благодаря своим характеристикам и устойчивости, виноград Анапский устойчивый подходит для выращивания в Северо-Кавказском регионе и других зонах с похожими климатическими условиями, обеспечивая стабильный и качественный урожай.
