Таннат — красный технический сорт винограда, родом из Франции, в частности из региона Басков на границе с Испанией. Этот сорт относится к западноевропейской эколого-географической группе и известен своим поздним сроком созревания. Листья у Танната средней величины, плотные и темно-зеленые, а грозди имеют средний размер и цилиндроконическую форму. Ягоды округлые, темно-синие, почти черные, с плотной и толстой кожицей и сочной мякотью. Урожайность сорта ниже средней, при этом он обладает низкой морозостойкостью и слабой устойчивостью к грибным заболеваниям.
Основной особенностью Танната является высокое содержание танинов, что отражено и в названии сорта. Вина из этого винограда отличаются глубоким цветом, хорошей структурой и выраженным танинным профилем, что делает их достаточно жесткими в молодом возрасте. Ароматический букет включает ноты зрелых красных ягод, таких как малина, вишня и ежевика. Благодаря этим характеристикам, Таннат широко используется для производства сухих вин, розе и вин с длительной выдержкой.
Таннат является преобладающим сортом в регионе Мадиран на юго-западе Франции, где создаются самые известные вина из этого винограда. Помимо Франции, сорт успешно выращивается в Аргентине, США, Уругвае и Южной Африке. В Уругвае Таннат также получил широкое признание и стал важной частью винодельческой культуры. Вина из Танната ценятся за их глубину, насыщенность и способность к выдержке, что делает этот сорт востребованным как в Старом, так и в Новом Свете.
