Танаис — среднеранний сорт мягкой озимой пшеницы, характеризующийся высокой адаптивностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Растение короткое, с белым, безостым, веретеновидным колосом средней длины и плотности, в верхней части которого располагаются остевидные отростки длиной 5-10 см. Зерно крупное, масса 1000 зерен варьируется от 36 до 48 грамм, с содержанием клейковины от 28 до 30% и белка около 15%. Качество клейковины высокое, что обеспечивает отличные хлебопекарные свойства муки, включая силу муки 309 единиц и объем хлеба до 697 см³, что подтверждается общей оценкой хлеба на уровне 4,4 балла. Сорт Танаис отличается высокой устойчивостью к полеганию и осыпанию зерна, а также обладает хорошей зимостойкостью и засухоустойчивостью, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях. Он проявляет полевую устойчивость к таким заболеваниям, как бура и желтая ржавчина, пыльная головня, а также менее подвержен поражению мучнистой росой по сравнению со стандартами. Вегетационный период составляет от 225 до 286 дней, что позволяет эффективно использовать сорт в регионах с различными агроклиматическими условиями, включая Северо-Кавказский и Нижневолжский регионы, а также Ростовскую область, Ставропольский край и зоны Краснодарского края. Танаис рекомендуется для возделывания на высоком агрофоне, что способствует достижению средней урожайности около 5,7 тонн с гектара. Благодаря своим качествам и устойчивости сорт относится к группе сильных пшениц, что делает его востребованным среди сельхозпроизводителей, ориентированных на получение высококачественного зерна и муки с отличными хлебопекарными характеристиками.
