Виктория 95 — это сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.) средней спелости, созданный в Научно-исследовательском институте сельского хозяйства Юго-Востока. Он относится к разновидности лютесценс и характеризуется высокорослостью, но при этом не склонен к полеганию благодаря крепкой и толстой соломине. Колос у сорта белый, призматической формы, крупный и более плотный по сравнению с Мироновской 808. Зерно крупное, овально-удлиненной формы, масса 1000 зерен составляет около 41,1 г, а натура зерна достигает 730 г/л и выше. Длина вегетационного периода соответствует стандарту Мироновской 808, а зимостойкость повышена, что обеспечивает хорошую перезимовку даже при нестабильных температурных условиях. Сорт обладает высоким потенциалом урожайности и качеством зерна, что делает его одним из лучших для возделывания в черноземной зоне Саратовской области и прилегающих регионах. Средняя урожайность в регионе достигает 29 ц/га, а в отдельных случаях урожайность может составлять от 6,92 до 10,46 т/га. Виктория 95 отличается устойчивостью к мучнистой росе и толерантностью к воздействию ферментов вредителя — клопа черепашки, что положительно сказывается на качестве муки и хлебопекарных свойствах. Содержание клейковины в зерне варьируется от 30,4 до 33,5%, сырого белка — от 13,9 до 14,2%, а сила муки составляет 320-380 единиц, что позволяет использовать этот сорт как улучшитель слабых образцов зерна. Несмотря на высокую устойчивость к ряду заболеваний, сорт восприимчив к твердой головне и сильновосприимчив к бурой ржавчине и снежной плесени. Рекомендуемая норма высева составляет 180-250 кг/га, что позволяет адаптировать выращивание сорта под различные агрофоны. Благодаря стабильному качеству зерна и высокой урожайности, Виктория 95 пользуется хорошим спросом среди сельхозпроизводителей, обеспечивая дополнительную прибыль за счет высокой классности производимого зерна.
