Сорт винограда Стременной является техническим сортом раннего срока созревания, выведенным селекционером Евгением Николаевичем Губиным. Кусты среднерослые с листьями среднего размера, средней рассеченности и щетинистым опушением. Цветки обоеполые, что способствует хорошему опылению и формированию урожая. Грозди имеют средний размер, цилиндрической или цилиндроконической формы, массой около 165 грамм. Ягоды мелкие или средние, овальной формы и белого цвета. Сорт отличается высокой устойчивостью к морозам, филлоксере и различным болезням, что делает его надежным выбором для выращивания в разных регионах. Средняя урожайность составляет около 9,3 тонн с гектара (93 центнера), при максимальной урожайности до 12,5 тонн (125 центнеров) с гектара. Сахаристость сока ягод достигает 19,5 г на 100 см³, а кислотность составляет 8,7 г/л, что обеспечивает хорошее качество сырья для виноделия. Дегустационная оценка сухого вина из этого сорта составляет 7,8 балла, что свидетельствует о высоком качестве получаемого продукта. Для оптимального формирования и повышения продуктивности рекомендуется использовать высокоштамбовую формировку с двуплечим горизонтальным кордоном. Обрезка плодовых лоз проводится на 2-4 глазка при нагрузке на куст 45-55 глазков. Благодаря своим характеристикам и устойчивости, сорт Стременной подходит для садово-огородного использования и производства качественных технических вин.
