Кристалл — высокоурожайный технический сорт винограда, обладающий очень ранним сроком созревания, который составляет от 100 до 115 дней в зависимости от условий выращивания. Кусты среднерослые с темно-зелеными сильноразрезными листьями. Грозди имеют средний размер, цилиндро-коническую или коническую форму, средней плотности и массой около 170-200 грамм. Ягоды овальные или округлые, желто-зеленого или белого цвета с характерным пруиновым налетом, массой от 1,5 до 2,5 грамм, содержат 2-3 косточки. Мякоть сочная, а кожица прочная, что способствует хорошей сохранности плодов.
Сорт характеризуется высоким содержанием сахара — до 22-23% (17-18% по другим данным), а кислотность варьируется в пределах 6-7 г/л, что обеспечивает гармоничный вкус ягод и делает виноград идеальным для производства сухих столовых вин, в том числе янтарного цвета с насыщенным букетом, а также для изготовления соков. Вызревание побегов достигает 90-100%, а плодоносных побегов — 85-90%, что обеспечивает стабильный урожай. Нагрузка на куст составляет около 60 глазков при длине обрезки плодовых лоз 3-4 глазка.
Кристалл отличается повышенной зимостойкостью, выдерживая температуры до -29°С, что делает его пригодным для выращивания в регионах с суровыми зимами. Сорт устойчив к грибным заболеваниям, таким как милдью и оидиум, с оценками устойчивости 2-2,5 балла, а также не подвержен серой гнили. Благодаря своим характеристикам и происхождению как сложного межвидового гибрида (родительская пара Alfoeld 100 x Villard blanc), Кристалл пользуется популярностью как среди новичков, так и профессионалов виноделия.
