Баклажан сорта "Полосатик" представляет собой среднеспелый гибрид с периодом созревания от всходов до уборки урожая около 100-110 дней. Растение достигает высоты 63-75 см и отличается компактным расположением плодов преимущественно в нижней части куста. Корневая система мощная, что способствует длительному плодоношению и хорошей урожайности, которая составляет примерно 4,2 кг с квадратного метра.
Плоды баклажана "Полосатик" имеют булавовидную или обратно-яйцевидную форму длиной от 15 до 20 см и диаметром около 8-10 см. Их окраска представляет собой розово-фиолетовый или фиолетовый фон с кремовыми или белыми полосами и сильным глянцем, поверхность гладкая, а чашечка плода лишена шипов. Средняя масса плодов варьируется от 200 до 500 грамм. Мякоть плотная, кремово-белая, без горечи, обладает отличным вкусом и подходит для разнообразных кулинарных целей.
Этот сорт универсален в применении: плоды отлично подходят для домашней кулинарии, особенно для запекания, приготовления супов, а также для консервирования, маринования и изготовления икры. Баклажан "Полосатик" хорошо транспортируется и хранится в сухом прохладном месте. При этом семена плодов не предназначены для употребления в пищу.
