Баклажан Бычок представляет собой раннеспелый гибрид с высокорослым полураскидистым растением, достигающим высоты от 1 до 1,2 метра. Кусты отличаются крупными зелеными листьями с легкой морщинистостью и слабоволнистым краем. Стебель растения слабоопушенный и не имеет антоциановой окраски. Для поддержания растений рекомендуется подвязка, однако специальное формирование не требуется.
Плоды баклажана Бычок имеют грушевидную форму с насыщенным темно-фиолетовым цветом и характерной сильной глянцевой поверхностью. Масса каждого плода варьируется от 180 до 260 грамм. Чашечка плода оснащена редкими шипами. Мякоть отличается белым или слегка зеленоватым оттенком, нежная и без горечи, что делает этот сорт особенно привлекательным для домашней кулинарии, включая приготовление икры и маринование.
Гибрид Бычок отличается высокой урожайностью, достигающей 6,5-7 кг с квадратного метра при выращивании под пленочными укрытиями. Растения устойчивы к вирусу табачной мозаики и хорошо переносят стрессовые условия, что обеспечивает стабильное плодоношение и отличные товарные качества. Этот сорт подходит для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями.
