Фасоль овощная сорта Пиноккио представляет собой среднеспелое кустовое растение с длиной стебля 40-50 см и зелеными морщинистыми листьями среднего размера. Цветки у растения белые, а бобы в технической спелости имеют темно-зеленую окраску, длину 13-17 см и диаметр 7-8 мм, при этом они округлые на поперечном сечении и не содержат пергаментного слоя и волокон. Характерной особенностью сорта является длинный изогнутый клювик и высота прикрепления нижних бобов 10-15 см. Масса 100 бобов достигает 920 г, а масса 1000 семян составляет 115 г. Вкусовые качества продукции отличные, что делает фасоль Пиноккио востребованной в кулинарии.
Сорт отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям, таким как засуха, переувлажнение и пониженные температуры в период технической спелости. Кроме того, фасоль Пиноккио обладает устойчивостью к ряду заболеваний, включая вирус обыкновенной мозаики фасоли, антракноз, бурую пятнистость и бактериоз, что способствует стабильной урожайности и снижению потерь при выращивании. Товарная урожайность бобов составляет 3,8 кг на квадратный метр.
Для успешного выращивания фасоли Пиноккио рекомендуется выбирать плодородные и легкие почвы, проводить замачивание семян для улучшения прорастания и использовать удобрения, такие как перегной или компост. Глубина посадки составляет 5-8 см, а расстояние между лунками — 25-30 см. Уход за растениями включает регулярное рыхление почвы, прополку, полив и подкормку, а также защиту от вредителей. Благодаря своим характеристикам и вкусовым качествам фасоль Пиноккио широко применяется в различных кулинарных блюдах, включая сырой, отварной, жареный, тушеный и консервированный варианты.
