Фасоль сорта Водопад Желтый представляет собой раннеспелый высокоурожайный спаржевый сорт, который достигает технической спелости через 45-50 дней после всходов. Растение высокорослое и вьющееся, достигает высоты до 250 см, что требует обязательного использования опоры для правильного развития. Листья у растения зеленые, морщинистые и среднего размера, а цветки мелкие и белые. Семена средние по размеру, белого цвета и почковидной формы.
Бобы этого сорта светло-желтые, слабоизогнутые, длиной от 24 до 30 см, с гладкой поверхностью и отсутствием волокна и пергаментного слоя, что делает их особенно сочными и нежными. На поперечном разрезе бобы имеют эллиптическую или яйцевидную форму, а короткий и слабоизогнутый клювик придает им характерный внешний вид. Высота прикрепления нижних бобов составляет около 25 см.
Водопад Желтый широко используется в кулинарии благодаря своим отличным вкусовым качествам. Он подходит для приготовления овощных гарниров, консервирования, замораживания и маринования. Для выращивания фасоли рекомендуется прямой посев в грунт в мае-июне на глубину 2-3 см с междурядьями 15х20 см. Этот сорт уже завоевал популярность среди огородников благодаря своей урожайности и универсальности в применении.
