Фасоль сорта Ульяша представляет собой среднеранний овощной сорт спаржевой фасоли с кустовым, низкорослым типом растения. Листья у него зелёные, среднего размера и морщинистые, а цветки белые и также среднего размера. Бобы в технической спелости прямые, длинные и широкие, светло-зелёного цвета, с поперечным эллиптическим или яйцевидным сечением. Они лишены пергаментного слоя и жёстких волокон, что обеспечивает приятную текстуру при употреблении. Нижние бобы прикрепляются на высоте 10-12 см от поверхности почвы. Масса 100 бобов составляет около 650-700 граммов, а масса 1000 семян — примерно 470-500 граммов. Вкусовые качества продукции оцениваются как хорошие, что делает сорт привлекательным для кулинарного использования, консервирования и замораживания.
Сорт Ульяша отличается высокой урожайностью, достигающей примерно 1,2 кг бобов с квадратного метра, что подтверждает его перспективность для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Семена имеют эллиптическую форму, белый цвет с лёгким жилкованием и средний размер, что облегчает их обработку и посадку. Благодаря отсутствию пергаментного слоя и волокон фасоль легко готовится и обладает приятным вкусом, что делает её универсальной в применении.
Кроме того, сорт Ульяша характеризуется высоким содержанием биологически активных веществ, включая полифенолы и антиоксиданты, что повышает его пищевую ценность и полезность для здоровья. Исследования показывают, что фасоль этого сорта содержит значительное количество водорастворимых антиоксидантов и аскорбиновой кислоты, что способствует укреплению иммунитета и общему оздоровлению организма. Все эти качества делают фасоль Ульяша отличным выбором для выращивания и использования в разнообразных кулинарных целях.
