ОРЕНБУРГСКАЯ 21 — это сорт твердой яровой пшеницы (Triticum durum Desf.), характеризующийся среднеспелостью с вегетационным периодом от 82 до 90 дней. Сорт относится к разновидности гордеиформе и рекомендован для возделывания в Оренбургской области и Уральском регионе. Кусты прямостоячие, соломина слабая или средняя с выраженным восковым налетом на шейке и сильным опушением верхнего узла. Колос цилиндрический средней плотности, слегка окрашенный, с длинными светло-коричневыми остями. Зерно удлиненное, белое, с коротким хохолком, масса 1000 зерен варьируется от 35 до 46 грамм. Сорт отличается хорошей устойчивостью к полеганию и засухе, что обеспечивает стабильность урожая даже в сложных климатических условиях. ОРЕНБУРГСКАЯ 21 обладает высокой жаро- и засухоустойчивостью, а также умеренной восприимчивостью к бурой ржавчине и септориозу. За период испытаний поражение твердой головней не отмечалось, что свидетельствует о надежной защите растения от болезней. Высокая экологическая пластичность сорта позволяет ему успешно адаптироваться к различным условиям выращивания. Макаронные качества зерна хорошие, что делает этот сорт привлекательным для производства макаронных изделий. Высокий урожай зерна достигается благодаря высокофертильному колосу и крупному зерну. Средняя урожайность в регионе составляет около 17,8-18,7 центнеров с гектара, при этом в отдельных случаях урожайность достигала 48,8 ц/га. Сорт созревает одновременно или немного позже по сравнению с сортом Харьковская 46, что позволяет планировать агротехнические мероприятия с учетом сроков созревания.
