Омский корунд — это среднеспелый сорт твердой яровой пшеницы (Triticum durum Desf.), отличающийся крупным зерном с массой 1000 зерен от 35 до 50 грамм. Куст полупрямостоячий, колос цилиндрический, рыхлый и сильно окрашенный. Зерно удлиненное, белого цвета с коротким хохолком. Сорт характеризуется высокой стекловидностью зерна — 81%, содержанием клейковины 32,1% и натурой зерна 788 г/л, что обеспечивает отличные макаронные качества от удовлетворительных до высоких. Омский корунд легко обмолачивается и устойчив к полеганию, а также обладает устойчивостью к таким заболеваниям, как бурая ржавчина и пыльная головня.
Сорт рекомендован для выращивания в Уральском и Западно-Сибирском регионах, где средняя урожайность составляет около 29 ц/га, а в Омской области достигает от 30 до 35 ц/га, что превышает показатели стандарта Омская янтарная на 1–5 ц/га. Максимальная зарегистрированная урожайность составила 46 ц/га в Новосибирской области и 5,77 т/га на Щербакульском ГСУ Омской области. Благодаря своим характеристикам Омский корунд является надежным выбором для производителей, ориентированных на получение качественного зерна с хорошей урожайностью.
Этот сорт пшеницы широко применяется для производства макаронных изделий благодаря высокому содержанию клейковины и стекловидности зерна, что обеспечивает отличные технологические свойства муки. Среднеустойчивость к засухе и полеганию позволяет успешно выращивать Омский корунд в различных климатических условиях, обеспечивая стабильный урожай и высокое качество продукции.
