Душица обыкновенная (Origanum vulgare) – многолетнее травянистое растение высотой от 15 до 25 см и шириной до 55 см. Корневой стебель ползучий, а листья мелкие, матово-зеленые с характерным ароматом. В период с июля по сентябрь кусты покрываются щитковидными соцветиями розово‑пурпурного цвета, которые придают растению декоративный вид и делают его популярным среди садоводов для контейнерных композиций, альпинарий и клумб.
Листья и цветочные почки душицы широко применяются как кулинарная приправа. Их используют в свежем виде для украшения блюд, добавляют к мясу, холодным закускам и пирогам, а также заваривают ароматный чай. Сушеные листья сохраняют свой вкус и аромат, что делает их удобными для хранения.
Душица отличается неприхотливостью: предпочитает солнечные участки с легкой тенью, рыхлую питательную почву и умеренный полив – растение не переносит застой воды. В жаркие периоды требуется умеренное орошение, а в холодное время оно может зимовать без укрытия. Благодаря стойкости к морозам и засухе, душица легко выращивается даже в менее благоприятных условиях.
