БЕРГАМОТНАЯ

Бергамотная мята – многолетняя травянистая культура высотой до 60–80 см, листья которой темно-зеленые, округлые и слегка гофрированные. На поверхности листьев отсутствуют зазубрины, что придает им гладкий вид. Аромат растения сочетает в себе свежесть мятных трав, лёгкие ноты лаванды и цитрусовых, особенно ярко выраженный лимонный оттенок с бергамотными нюансами.

Эта разновидность широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине. В пищу добавляют мяту в салаты, десерты, холодные напитки и соусы – её аромат усиливает вкус блюд, придавая им освежающий характер. Для лечебных целей растение применяют для приготовления настоев и отваров; однако перед использованием рекомендуется собрать саженцы до появления первых бутонов, когда концентрация эфирных масел в листьях максимальна.

Для выращивания бергамотной мяты важно правильно ухаживать за корневой системой: поверхностный, разветвляющийся корень нуждается в периодическом подрезании. Растение предпочитает солнечные места с хорошей дренажностью и может сочетаться с другими травами, такими как чебрець, а также использоваться в клумбах вместе с экзотическими растениями. После сбора листья аккуратно связывают и сушат в тени, чтобы сохранить ароматические свойства.