ФЕЯ

Фея – многолетняя душица из семейства губоцветных, высотой 40–70 см, с яйцевидным листом матово‑зеленого цвета и мягкими щетинистыми волосками. При раздавливании листья выделяют сильный и приятный аромат, а цветы – малиново‑розовые, собранные в щиткоподобные соцветия, которые распускаются с июля по сентябрь.

В кулинарии Фея ценится как приправка для спагетти, рыбы, мяса, соусов и салатов. Её также добавляют при засолке и консервировании блюд, а сушеные листья используют для заваривания чая, настоев и отваров. Масло, получаемое из растения, обладает протимикробной и противовоспалительной активностью.

В народной медицине Фея применяется как отхаркуватель при заболеваниях дыхательных путей, средство улучшения аппетита и пищеварения, а также для лечения гинекологических проблем. При сборе в период цветения собирают надземные части растения, из которых готовят настойки и отвары.

Таким образом, Фея сочетает в себе ароматические свойства, кулинарную универсальность и лечебный потенциал, делая её ценным ингредиентом как на кухне, так и в домашней аптечке.