Марсан — это французский белый винный сорт винограда среднего периода созревания, широко известный и используемый в винодельческих регионах, таких как Северная Рона и окрестности Ялты. Время от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет около 146-149 дней. Листья у сорта средние, округлые, слабо или среднерассеченные, с приподнятыми краями и матовой поверхностью. Грозди обычно средние или мелкие, конической формы, средней плотности или рыхлые. Ягоды имеют округлую форму, зеленовато-желтый цвет с золотисто-бурым оттенком и мелкими коричневыми точками, покрыты тонкой кожицей и обладают сочной мякотью. Этот сорт отличается хорошей устойчивостью к грибным болезням, что делает его более надежным по сравнению с другими европейскими сортами. Урожайность Марсана составляет от 33 до 47 центнеров с гектара. Виноград используется для производства различных типов вин, включая игристые, десертные и ликерные вина. Во Франции из него изготавливают знаменитое ликерное вино Эрмитаж, а также шипучие вина в местности Сен-Пере. В Северной Роне Марсан применяется для создания белых вин таких аппелласьонов, как St. Joseph, Crozes-Hermitage и Hermitage. Несмотря на свои достоинства, сорт требует внимательного ухода, так как он чувствителен к климатическим изменениям и может плохо развиваться в слишком прохладных условиях. Вызревание побегов у Марсана хорошее, что способствует стабильному формированию урожая при правильном уходе. Благодаря своим уникальным характеристикам и вкусовым качествам, виноград Марсан ценится как виноделами, так и любителями качественных белых вин.
