Аджем Мискет — это крымский сорт винограда позднего срока созревания, который начинает созревать в конце сентября. Кусты среднерослые с хорошим вызреванием побегов, листья среднего размера, сильнорассечённые, с пятью или семью лопастями и слабым паутинистым опушением на нижней стороне. Грозди мелкие или средней массы, цилиндроконические или цилиндрические, рыхлые. Ягоды овальные, желтовато-зеленые, при перезревании приобретают розоватый оттенок, покрыты слабым восковым налетом. Кожица ягод толстая и терпкая, мякоть сочная с легким мускатным ароматом. Аджем Мискет характеризуется средней урожайностью и хорошей устойчивостью к грибным заболеваниям, таким как милдью, серая гниль и оидиум. Сахаристость сока ягод составляет около 21-22 г на 100 см3, кислотность — от 3 до 5,2 г/дм3, что обеспечивает гармоничный вкус и аромат. Сок бесцветный, ягоды содержат мелкие семена. Сорт отличается зимостойкостью, выдерживая температуры до -18°С. Этот виноград используется как для потребления в свежем виде, так и для производства столовых и десертных вин. Вина из Аджем Мискет обладают тонким цветочно-медовым ароматом с фруктовыми нотками, светло-соломенным цветом с зеленоватым оттенком и гармоничным, полным вкусом. Благодаря своим характеристикам и качествам, сорт пользуется популярностью среди виноделов и любителей свежего винограда.
