Мискет — это белый сорт винограда среднепозднего срока созревания, который широко используется для производства высококачественных столовых и десертных вин. В зависимости от региона и подвида, ягоды могут иметь различный размер и окраску: от зеленовато-желтых с коричневыми пятнами до желто-зеленых и даже темно-фиолетовых с густым налетом пруина. Вкус ягод характеризуется выраженным мускатным ароматом, сочной и хрустящей мякотью, что придает винам легкость и гармоничность. Сахаристость сока варьируется от 16% до 23%, а кислотность находится в диапазоне 4.2–8.7 г/л, что обеспечивает сбалансированный вкус готовой продукции.
Грозди у сорта могут быть средней или крупной величины, часто конусовидной формы с крыльями, средней плотности. Кусты обладают средней силой роста и хорошей урожайностью, достигающей до 135 ц/га. Сорт демонстрирует высокий аффинитет с большинством распространенных подвоев, что облегчает его выращивание и адаптацию в различных климатических условиях. Ягоды отличаются высокой устойчивостью к растрескиванию и серой гнили, однако устойчивость к грибным болезням в целом оценивается как низкая или средняя, что требует внимательного ухода и профилактических мер.
Мискет широко применяется в виноделии для создания крепких и десертных вин светлого окраса с плотной структурой и приятным мускатным ароматом. Благодаря своим вкусовым качествам и технологическим характеристикам, этот сорт ценится за способность создавать гармоничные и ароматные вина, которые пользуются спросом среди ценителей. Виноград Мискет подходит как для столового употребления, так и для переработки, что делает его универсальным и востребованным сортом в виноградарстве.
