Аксеит Кара — это местный крымский сорт винограда позднего срока созревания, который достигает зрелости в конце сентября. Листья у этого сорта среднего размера, округлые или слегка вытянутые, трехлопастные и средне рассечённые. Нижняя сторона листа покрыта слабым паутинистым опушением и редким щетинистым пушком вдоль жилок. Черешковая выемка закрытая, с эллиптическим просветом и заостренным дном, иногда с характерным шпорцем. Цветки обоеполые, что способствует хорошему опылению и формированию урожая. Грозди у Аксеит Кары средней величины, узкоконической или реже цилиндрической формы, средней плотности. Ягоды среднего размера, овальные, темно-фиолетового цвета, покрыты густым восковым налетом, который защищает их от внешних воздействий. Мякоть сочная, вкус простой, а кожица толстая, грубая и прочная, что обеспечивает высокую транспортабельность плодов. Сок ягод не окрашен, что характерно для данного сорта. Кусты винограда обладают средней силой роста и высокой урожайностью. Вызревание побегов хорошее, что способствует стабильному плодоношению. Сорт имеет среднюю устойчивость к грибковым заболеваниям, что требует определённого внимания при уходе. Сахаристость сока ягод составляет 16-18 г на 100 см³, а кислотность — 5-6 г на дм³. Аксеит Кара широко используется для потребления в свежем виде благодаря своим вкусовым качествам и хорошей сохранности при транспортировке.
