Картофель сорта Колымский представляет собой раннеспелый столовый сорт российской селекции с периодом созревания 60-70 дней. Растение средней высоты с полупрямостоячим типом роста и промежуточным развитием листьев, которые имеют средний или крупный размер и зелёную окраску. Цветки сорта имеют венчик среднего размера с бледно-красно-фиолетовой окраской и слабой интенсивностью антоциановой окраски внутренней стороны венчика. Клубни удлинённые, длинно-овальные с мелкими глазками, светло-бежевой кожурой и жёлтой мякотью. Масса товарного клубня варьируется от 101 до 142 грамм, а содержание крахмала составляет 11,2-12,0%. Количество клубней в кусте достигает 8-15 штук. Сорт характеризуется хорошим и отличным вкусом, кулинарным типом AB, что делает его подходящим для приготовления салатов, супов и жарки. Урожайность сорта Колымский высокая и стабильная: товарная урожайность составляет 174-366 центнеров с гектара, максимальная урожайность достигает 573 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели стандартных сортов Любава и Удача. Первая копка возможна уже на 41-45-й день после появления всходов с урожайностью 115-194 центнера с гектара, вторая копка на 55-й день даёт урожай 196-269 центнеров с гектара. Сорт хорошо адаптирован к выращиванию на лёгких почвах и способен выдерживать переувлажнение. Плотность посадки рекомендуется 40-42 тысячи растений на гектар. Перед посадкой необходима обработка против ризоктониоза и парши, а также учитывается средняя чувствительность к гербициду метрибузин. Колымский обладает высокой устойчивостью к ряду болезней и вредителей, включая рак картофеля, золотистую картофельную цистообразующую нематоду, черную ножку и фитофтороз клубней. По данным фитопатологии, сорт умеренно восприимчив к фитофторозу ботвы и клубней, а также обладает средней устойчивостью к вирусам Y (PVY), А (PVA), скручиванию листьев (PLRV), ризоктониозу и парше обыкновенной и серебристой. Сорт отличается высокой лёжкостью (98%) и товарностью клубней (82-91%), а также средней засухоустойчивостью и низкой чувствительностью мякоти к ударам, что обеспечивает длительное хранение и высокое качество продукции.
