Картофель сорта Бабушка представляет собой среднеранний столовый сорт с периодом созревания от 65 до 80 дней. Растения средней высоты с полупрямостоячими листьями среднего и крупного размера зелёного цвета. Клубни овальной формы с мелкими глазками, красной кожурой и светло-жёлтой мякотью. Масса товарных клубней варьируется от 92 до 192 грамм, а содержание крахмала составляет от 15,5 до 18,5%. Товарность сорта находится в диапазоне 77-93%, а лёжкость достигает 96%, что обеспечивает хорошее хранение урожая.
Урожайность сорта Бабушка высокая и составляет от 175 до 270 центнеров с гектара, что на 26-62 центнера выше по сравнению с сортами Невский и Русский сувенир. Максимальная урожайность зафиксирована на уровне 273 центнера с гектара, что значительно превышает показатели стандартных сортов. Количество клубней в кусте составляет от 9 до 12 штук. Сорт отличается отличным вкусом и подходит для различных способов приготовления, включая варку, запекание и приготовление пюре.
Сорт Бабушка обладает устойчивостью к возбудителю рака картофеля и морщинистой полосчатой мозаике, а также устойчив к жаре и засухе. Однако он восприимчив к фитофторозу по клубням и ботве, а также к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Эти особенности следует учитывать при выборе условий выращивания и защите растений. Сорт рекомендован для выращивания в Центрально-Чернозёмном и Средневолжском регионах.
