Картофель сорта Бронницкий представляет собой среднеспелый столовый сорт с периодом созревания 90-100 дней. Клубни овально-круглые, светло-желтого цвета с гладкой кожурой и светло-желтой мякотью, которая не темнеет при варке. Средняя масса товарных клубней составляет 90-120 грамм, а количество клубней в кусте достигает 13-17 штук. Содержание крахмала находится в пределах 16-18%, что делает этот сорт универсальным для различных кулинарных целей, включая запекание и приготовление пюре. Вкус картофеля отличный, а лежкость достигает 93%, что обеспечивает хорошую сохранность урожая.
Сорт отличается высокой урожайностью — от 300 до 540 центнеров с гектара, а товарность клубней составляет 85-92%. Бронницкий картофель устойчив к ряду заболеваний, включая паршу, черную ножку, вирусные инфекции и альтернариоз. Он также обладает умеренной устойчивостью к фитофторозу как по ботве, так и по клубням. Однако сорт восприимчив к ризоктониозу и золотистой картофельной нематоде. Кроме того, он устойчив к раку картофеля патотипа I.
Бронницкий сорт рекомендован для выращивания на плодородных почвах благодаря своей засухоустойчивости и высокой продуктивности. Он подходит для переработки на крахмал и другие картофлепродукты, что расширяет возможности его применения в пищевой промышленности. Оригинатором сорта является Холмогорская опытная станция животноводства и растениеводства, а патент на сорт принадлежит ВНИИ Картофельного Хозяйства имени А.Г. Лорха.
