Картофель Церата КВС представляет собой позднеспелый сорт столового назначения, выведенный голландской селекцией компанией STET HOLLAND B.V. Растение характеризуется высоким ростом и промежуточным типом, с листьями от промежуточного до открытого типа и венчиком среднего размера с интенсивной антоциановой окраской внутренней стороны. Клубни овальные, с мелкими или средней глубины глазками, покрыты красной кожурой, а мякоть имеет белый цвет. Средняя масса товарного клубня варьируется от 94 до 143 грамм, а количество клубней в кусте достигает 9-13 штук.
Сорт отличается высокой товарной урожайностью, которая составляет от 172 до 320 центнеров с гектара, с максимальными показателями до 343 центнеров на гектар. Содержание крахмала в клубнях находится в диапазоне 15,0-16,4%, что обеспечивает отличные вкусовые качества и универсальность в кулинарии. Картофель Церата КВС относится к кулинарному типу BC, что делает его подходящим для жарки, варки и запекания. Товарность сорта достигает 86-96%, а лёжкость — 97%, что свидетельствует о хорошей сохранности клубней при хранении.
Особое внимание уделено устойчивости сорта к болезням и вредителям. Церата КВС обладает устойчивостью к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде и парше обыкновенной. Кроме того, сорт проявляет среднюю устойчивость к морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев. Эти характеристики делают данный сорт надежным выбором для выращивания в Центрально-Чернозёмном регионе и обеспечивают стабильный и качественный урожай.
