Картофель Лайонхарт (Lionheart) представляет собой позднеспелый сорт столового назначения, выведенный в Великобритании компанией Cygnet Potato Breeders LTD. Растение высокое, промежуточного типа с полупрямостоячей формой, крупными зелёными листьями и венчиком среднего размера с отсутствием или очень слабой антоциановой окраской внутренней стороны венчика. Клубни удлинённые, светло-бежевой кожуры и светло-жёлтой мякоти, с мелкими или средней глубины глазками. Масса товарного клубня варьируется от 110 до 222 грамм, а количество клубней в кусте составляет 7-10 штук.
Сорт характеризуется высокой урожайностью — от 168 до 423 центнеров с гектара, при этом максимальная урожайность может достигать 517 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели стандартных сортов. Содержание крахмала в клубнях находится в диапазоне 15,5-16,2%, что обеспечивает хорошие вкусовые качества и универсальность в кулинарии. Картофель Лайонхарт подходит для варки, жарки и запекания, относится к кулинарному типу BC, а его вкус оценивается как хороший и отличный. Лёжкость сорта составляет 95%, что гарантирует длительное хранение без потери качества.
Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля и обладает средней устойчивостью к морщинистой и полосчатой мозаике. Однако он восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Предпочтительными регионами выращивания являются центральные районы России. Благодаря сочетанию высокой урожайности, отличных вкусовых качеств и устойчивости к основным заболеваниям, картофель Лайонхарт является привлекательным выбором для сельскохозяйственного производства и домашнего выращивания.
