Картофель сорта Канберра представляет собой среднеранний столовый сорт голландской селекции, отличающийся овальными клубнями с красной кожурой и светло-желтой мякотью. Вегетационный период составляет 65-80 дней, что позволяет получить урожай в относительно короткие сроки. Средняя масса товарных клубней варьируется от 93 до 145 грамм, а количество клубней в кусте достигает 7-12 штук. Содержание крахмала находится в пределах 14,0-18,0%, что делает этот сорт универсальным для различных кулинарных целей, включая запекание и приготовление пюре. Вкусовые качества картофеля Канберра оцениваются как хорошие, а лежкость клубней достигает 95%, что обеспечивает длительное хранение без потери качества.
Растение сорта Канберра характеризуется средним или высоким ростом, промежуточным типом и полупрямостоячей формой. Листья имеют средний или крупный размер, окрашены в зеленый или темно-зеленый цвет, а венчик варьируется от среднего до крупного размера с умеренной интенсивностью антоциановой окраски внутренней стороны. Клубни имеют мелкие или средней глубины глазки, что облегчает их обработку и очистку.
Сорт отличается устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля и золотистую картофельную цистообразующую нематоду. Кроме того, Канберра обладает средней устойчивостью к фитофторозу ботвы и клубней, что повышает надежность урожая. Урожайность сорта составляет от 174 до 275 центнеров с гектара, при этом максимальные показатели достигают 463 центнеров, что значительно превышает стандарты некоторых других сортов. Товарность клубней находится в диапазоне 87-96%, что подтверждает высокое качество продукции. Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе России.
