ЗИМА

Душица обыкновенная (Origanum vulgare) – многолетнее ароматное растение, которое ценится как кулинарная специя и лекарственное средство. Листья имеют светло-зеленый оттенок с золотистой подцветкой, а в период цветения от июля до августа появляются щитковидные розово‑сиреневые соцветия высотой до 40 см. Благодаря крепкому ветвистому корню и устойчивости к засухе и морозу душица легко растет как на открытых участках, так и в декоративных миксбордерах, а также в комнатных горшочках.

Для выращивания предпочтительны солнечные места с рыхлой, питательной почвой; при необходимости допускается легкая тень. Растение влаголюбиво, но не переносит застой воды, поэтому полив следует ограничивать до умеренного уровня в жаркие периоды. Регулярные подкормки способствуют более густому росту и повышают ароматические свойства.

Душица широко используется как специя: её листья и цветы добавляют пряный, горьковатый вкус блюдам, а также помогают продлить срок хранения продуктов. В народной медицине растение применяют для лечения различных заболеваний благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам. Благодаря неприхотливости к почве и хорошей устойчивости к климатическим условиям душица становится популярным элементом ландшафтного дизайна, где её используют в рабатах, миксбордерах и бордюрах.