Зеленый жемчуг — среднеспелый сорт листовой кудрявой петрушки, отличающийся высокой урожайностью и декоративными качествами. Розетка листьев у этого сорта прямостоячая, густая, высотой от 28 до 35 см. Листья крупные, насыщенного зеленого цвета, сильно гофрированные, с выраженным ароматом и нежным вкусом, что делает зелень особенно привлекательной для кулинарного использования.
Сорт характеризуется активным и быстрым ростом, период от всходов до массовой уборки зелени составляет 60-65 дней. Масса зелени с одного растения достигает 48-60 г, а урожайность с квадратного метра составляет 3,1-3,8 кг. Зелень хорошо отрастает после срезки, что позволяет проводить несколько сборов за сезон. Благодаря этим качествам сорт получил признание среди дачников и любителей свежей зелени.
Для выращивания рекомендуется посев семян в открытый грунт на глубину около 1 см с последующим прореживанием всходов в фазе двух-трех настоящих листьев. Растения нуждаются в регулярных поливах, прополках и рыхлениях, а также подкормках после каждой срезки для поддержания активного роста. Для получения более раннего урожая возможен подзимний посев в конце октября — начале ноября. Зеленый жемчуг не только вкусен и полезен, но и украшает грядку благодаря своим декоративным качествам.
