Петрушка корневая сорта Пикантная представляет собой среднеспелый сорт с повышенной ароматичностью корнеплодов и зелени. Корнеплоды имеют коническую или обратнотреугольную форму, белого цвета, с массой от 20 до 100 грамм и длиной 20-30 см. Розетка листьев полувертикальная, раскидистая, с зелеными трехкратнорассеченными листьями среднего размера, обладающими хорошим ароматом. Этот сорт отличается отличными вкусовыми качествами и высокой урожайностью, достигающей 1,8-3,1 кг на квадратный метр, что делает его привлекательным как для домашнего использования, так и для хранения и сушки.
Агротехника выращивания петрушки Пикантная предусматривает посев семян в открытый грунт в несколько сроков: ранней весной во второй половине апреля, летом в первой половине июля и под зиму в ноябре. Семена высевают в бороздки на глубину 1-1,5 см с расстоянием между растениями около 15-30 см, что способствует полноценному развитию корнеплодов. Растение светолюбиво, но хорошо переносит полузатененные места. Уход включает рыхление междурядий, умеренный полив и подкормку. Листья начинают срезать при достижении ими высоты 10-12 см, а уборка корнеплодов проводится с июня по сентябрь.
Петрушка Пикантная ценится не только за вкусовые качества, но и за полезные свойства. Листья содержат витамины, включая витамин C и каротин, а также эфирные масла, которые способствуют улучшению аппетита. Она широко используется в кулинарии для добавления в мясные и рыбные блюда, овощные супы и салаты, придавая им свежий аромат и пикантный вкус.
