Частушка — раннеспелый листовой сорт петрушки, который достигает технической спелости через 57-60 дней после всходов. Растение формирует полувертикальную розетку листьев высотой до 40-42 см, состоящую из более 40 гладких зеленых листьев. Масса одного растения составляет 40-50 грамм, а урожайность зеленой массы достигает 3,5 кг на квадратный метр. Этот сорт отличается сильным ароматом зелени и способностью быстро отрастать после срезки, что позволяет получать несколько урожаев за сезон. Петрушка Частушка рекомендуется для употребления в свежем виде, где она служит витаминной добавкой к первым и вторым блюдам. Кроме того, зелень подходит для консервирования овощей и сушки, при этом для срезки в свежем виде листья собирают при достижении ими высоты 10-12 см, а для сушки — во время бутонизации. Благодаря своим качествам и аромату, этот сорт широко используется в кулинарии и домашнем хозяйстве. Посев семян проводят в открытый грунт в самые ранние сроки, начиная с апреля, на глубину 1-1,5 см. В фазе 2-3 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между растениями расстояние около 5 см для оптимального роста. В течение лета возможно несколько срезок зелени. Для получения более раннего урожая допускается посев под зиму в конце октября — начале ноября, что позволяет продлить сезон сбора урожая и обеспечить свежую зелень в более ранние сроки.
