ЕРШОВСКАЯ 11 — сорт озимой мягкой пшеницы, созданный селекционерами Ершовской опытной станции орошаемого земледелия НИИСХ Юго-Востока. Этот среднеранний сорт характеризуется среднерослостью и высокой урожайностью, достигающей в регионе 32,1 ц/га. Колос у сорта белый, безостый, цилиндрический длиной 7,0-7,5 см с плотностью 21 колосок на 10 см. Зерно крупное, полуудлиненной формы со светло-красной окраской и опушенным основанием. Ершовская 11 обладает хорошей зимостойкостью и устойчивостью к полеганию, что обеспечивает стабильное производство качественного зерна.
Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням, включая мучнистую росу и бурую ржавчину, а также умеренной устойчивостью к септориозу. Эти качества делают его надежным выбором для возделывания в различных регионах, таких как Центрально-Чернозёмный, Северо-Кавказский и Нижневолжский. Ершовская 11 рекомендована для посева по удобренным непаровым предшественникам, полупару, а также при среднеинтенсивных и экстенсивных технологиях, включая засоленные почвы.
Хлебопекарные качества сорта находятся на высоком уровне, что подтверждает его статус сильной пшеницы. Благодаря сочетанию высокой урожайности, устойчивости к полеганию и болезням, а также отличным технологическим характеристикам зерна, Ершовская 11 является конкурентоспособным и экономически выгодным сортом для товарного производства зерна.
