Базилик сорта Ереванский Рубин представляет собой однолетнее пряно-ароматическое растение с характерным гвоздично-перечным ароматом и терпким вкусом. Листья и веточки растения имеют насыщенный красно-фиолетовый оттенок, что придает ему декоративную привлекательность. Высота куста достигает 40-60 см, а масса растения варьируется от 300 до 500 грамм. Этот сорт отличается ранним сроком созревания — уже через 35-45 дней после всходов базилик готов к употреблению и сбору урожая.
Ереванский Рубин отлично подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в домашних условиях, например, на подоконнике. Растение предпочитает богатые перегноем почвы и солнечные, теплые участки. Для поддержания высокого качества листьев и сохранения их мягкости необходим регулярный полив, рыхление и внесение удобрений. В течение вегетационного периода рекомендуется проводить 2-3 срезки побегов, что позволяет получить урожай зелени до 2,1 кг на квадратный метр.
Этот базилик широко используется в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде. Его аромат и вкус прекрасно дополняют салаты, рыбные и мясные блюда, соусы, а также применяются при консервировании овощей и ароматизации выпечки. Благодаря своим уникальным вкусовым качествам и декоративному виду, сорт Ереванский Рубин является отличным выбором для любителей пряных трав и домашнего огородничества.
