Базилик Ереванский — это однолетнее пряное растение с ярко-фиолетовыми листьями, обладающее насыщенным пряным ароматом. Этот сорт отличается раннеспелостью, с вегетационным периодом около 55-60 дней, и компактным кустом высотой 60-70 см. Листья крупные, овальной формы, насыщенного фиолетового цвета, что придаёт растению высокую декоративность. Масса одной взрослой растения достигает 200-300 грамм.
Выращивание базилика Ереванского возможно как через рассаду, так и посевом семян непосредственно в открытый тёплый грунт в период с апреля по июнь. Для успешного роста растение требует солнечного и тёплого места, регулярного полива и своевременного внесения удобрений. При недостатке подкормок листья становятся жёсткими, а их вкусовые качества ухудшаются. После каждой срезки базилик быстро восстанавливается, образуя новые стебли и ароматные листья.
В кулинарии базилик Ереванский широко используется как в свежем, так и в сушёном виде. Его добавляют в соусы, салаты, супы, а также десерты, придавая блюдам насыщенный пряный вкус и аромат. Кроме того, его применяют для ароматизации при засоле и консервировании, что делает этот сорт универсальным и востребованным среди любителей пряных трав.
