БЕЛАЯ ПТИЦА – это многолетнее травянистое растение высотой от 45 до 90 см, которое отличается ярко-зелеными овальными листьями с выраженными прожилками и бело-опушенной нижней стороной. Листья мелкие, эллиптические, темно-зелёные сверху и покрыты белой опушкой снизу, что придаёт растению нежный вид.
Растение имеет ветвистое корневище, от которого отходят многочисленные стебли, обычно прямые и слегка волосистые. В верхней части стеблей наблюдается разветвление, а листья располагаются в плотных группах. Цветки белого или розово-лёгкого оттенка собираются в колосковые соцветия, которые появляются в июне–августе.
БЕЛАЯ ПТИЦА отличается приятным ароматом, который делает её популярной как декоративное растение и как пряность. В кулинарии она используется в качестве приправы для пиццы, супов, блюд из мяса, рыбы, макарон и соусов. Благодаря своей морозостойкости и предпочтению солнечных участков, растение легко выращивается в открытом грунте, а также подходит для контейнерного посажения. Оно прекрасно сочетается с другими травами – розмарином, базиликом, майораном, создавая гармоничные ароматические композиции.
