Сельдерей листовой сорта Ажур представляет собой кудрявую разновидность с компактной многостебельной розеткой высотой 30-45 см. Этот раннеспелый сорт созревает за 75-80 дней от всходов до первой срезки. Листья нежные, с гофрированными долями, за сезон в розетке формируется до сотни листьев, что обеспечивает высокую урожайность зелени. После срезки зелень быстро отрастает, позволяя получить 3-4 урожая за сезон с выходом около 3 кг свежей зелени на квадратный метр.
Сорт Ажур отличается пряным вкусом и крепким ароматом, что делает его востребованным для домашнего консервирования. Свежие листья широко применяются в салатах и горячих блюдах, а сушеная и измельченная зелень используется для приготовления соусов и ароматной сельдерейной соли. Благодаря своим вкусовым качествам и аромату, сельдерей этого сорта является универсальной приправой в кулинарии.
Выращивание сорта Ажур возможно как в открытом грунте, так и в теплицах, где он хорошо сочетается с огурцами. Для повышения урожайности рекомендуется подкормка мочевиной через 10 дней после посадки. Растение эффективно использует питательные вещества из перегноя и соседних культур. Кроме того, на зиму кустики можно пересадить в горшок и выращивать на окне, что позволяет иметь свежую зелень круглый год.
