Свекла столовая сорта Опольская представляет собой среднеспелый сорт с вегетационным периодом 110-120 дней от появления всходов до технической спелости. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму с заостренным кончиком, длиной от 15 до 20 см и диаметром 4-7 см, при этом масса плодов варьируется от 180 до 450 г. Мякоть свеклы ярко-красного или бордового цвета, нежная и сочная, без выраженных радиальных колец, что придаёт ей приятный сладковатый вкус, сохраняющийся как после кулинарной обработки, так и при длительном хранении. Опольская свекла является теплолюбивой культурой, требующей высаживания в прогретую почву после угрозы весенних заморозков. Для успешного выращивания рекомендуется использовать суглинистые или супесчаные почвы, богатые органическими веществами, а также обеспечивать регулярное внесение комплексных удобрений и прореживание посевов для повышения товарности плодов. Растение устойчиво к болезням, что способствует высокой урожайности — до 4-6 кг с квадратного метра. Плоды свеклы легко собираются благодаря тому, что они частично выступают из земли, что облегчает уборку и транспортировку. Сорт подходит как для употребления в свежем виде, так и для переработки и длительного зимнего хранения. Благодаря своим вкусовым качествам и устойчивости к хранению, свекла Опольская является отличным выбором для садоводов и фермеров, стремящихся получить качественный и урожайный продукт.
