Боливар — среднеранний сорт столовой свеклы с периодом вегетации 90-100 дней, отличающийся высокой продуктивностью и холодостойкостью. Корнеплоды имеют округлую или плоско-округлую форму, насыщенный бордовый цвет и погружены в грунт примерно на половину своей высоты. Вес одного корнеплода достигает 250-400 граммов, что свидетельствует о хорошей массе и качестве урожая.
Мякоть свеклы сорта Боливар сочная, нежная и сладкая, с темно-красным внутренним цветом, что делает её привлекательной для употребления в свежем виде. Благодаря отличным вкусовым качествам и универсальности, этот сорт подходит как для раннего сбора урожая, так и для длительного хранения. Лежкость корнеплодов составляет 6-7 месяцев, что позволяет сохранять свежесть и питательные свойства в течение всей зимы.
Сорт характеризуется средней облиственностью и тонкой шейкой, что облегчает уход и сбор урожая. Боливар широко используется не только для потребления в свежем виде, но и для переработки, а также хорошо подходит для реализации на ранних овощных рынках. Производство сорта ведется в Нидерландах, что гарантирует высокое качество семян и стабильность урожайности.
