Свекла столовая сорта Ларка представляет собой среднеспелый сорт, выведенный голландскими селекционерами компании Rijk Zwaan. Срок созревания составляет от 90 до 120 дней от появления массовых всходов, что позволяет использовать этот сорт для ранних посевов. Ларка отличается высокой стрессоустойчивостью, устойчивостью к стрелкованию и способностью стабильно давать урожай даже на тяжелых почвах и в различных агроклиматических условиях. Потенциал урожайности составляет от 4,5 до 6,5 кг с квадратного метра.
Корнеплоды свеклы Ларка имеют округлую форму, темно-бордовый или темно-красный цвет с гладкой, тонкой кожурой. Вес одного корнеплода варьируется от 150 до 300 граммов, длина достигает около 20 сантиметров. Мякоть плотная, однородная, без радиальных колец, пустот и прожилок, что обеспечивает высокое качество и привлекательный внешний вид. Свекла обладает насыщенным вкусом и ароматом, содержит значительное количество сухих веществ и сахара.
Этот сорт предназначен для употребления в свежем виде, а также отлично подходит для различных видов термообработки и переработки. Свекла Ларка хорошо сохраняет свои вкусовые качества и товарный вид при длительном хранении и транспортировке, что делает её универсальным и надежным выбором для выращивания и использования в кулинарии.
