Нут сорта Lara представляет собой раннеспелый крупнозерный сорт с выраженным ветвлением стебля и однородным развитием на всех этапах роста. Растения достигают высоты около 73 см и характеризуются высокой устойчивостью к засушливым условиям и осыпанию семян при созревании. Сорт отличается повышенной устойчивостью к заболеваниям, таким как аскохитоз и фузариоз, что способствует стабильной урожайности зерна до 3,1 т/га. Период вегетации составляет 90-95 дней, масса 1000 семян варьируется от 360 до 400 г, а содержание белка достигает 23%. Семена имеют бежевый цвет и округлую форму. Оптимальные сроки посева — апрель-май при температуре почвы 6-7°С, с нормой высева 350-500 тысяч всхожих семян на гектар и междурядьем 15-50 см.
Нут является самоопыляемым бобовым растением с развитой корневой системой, которая может проникать в почву на глубину до 1,5 метров. Стебли могут быть как прямыми, так и ветвистыми, достигая высоты около 60 см. Благодаря наличию волосков на листьях и стеблях, нут эффективно экономит влагу, что обеспечивает его высокую устойчивость к засухе. Эта культура также отличается хорошей холодостойкостью, что делает её универсальной для выращивания в различных климатических условиях.
В кулинарии нут широко используется благодаря своему нежному ореховому вкусу. Его можно варить, обжаривать, замачивать и проращивать, что позволяет готовить разнообразные блюда, включая салаты, хумус, супы, фалафель и пюре. Нут богат белками, клетчаткой и витаминами, что делает его полезным и питательным продуктом. Несмотря на высокую калорийность, нут часто включают в низкокалорийные диеты благодаря его питательной ценности и способности насыщать организм.
