Нут, также известный как турецкий горох, представляет собой древнюю культуру семейства бобовых, которая в последние годы приобретает всё большую популярность среди аграриев и дачников Украины. Благодаря высокому содержанию растительного белка, устойчивости к засухе и отличным агрономическим качествам, нут становится перспективной альтернативой традиционным культурам, таким как горох, фасоль и соя. Климатические особенности Украины, включая плодородные почвы и большое количество солнечных дней, создают благоприятные условия для стабильного выращивания этой культуры.
Нут является богатым источником не только белка, но и пищевых волокон, витаминов и минералов, включая железо, магний, фосфор и фолиевую кислоту. В его составе также присутствуют антиоксиданты и сапонины, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье. Благодаря своим питательным свойствам нут широко используется в кулинарии различных стран: его семена применяют для приготовления супов, салатов, жареных закусок, а также муки, которая служит основой для хлеба и выпечки.
Среди сортов нута выделяется "Степовий велет", который относится к сельскохозяйственным культурам, предназначенным для посева и возделывания. Этот сорт, как и другие, подходит для выращивания в условиях украинского климата и может быть использован как в традиционном, так и в экспортно-ориентированном сельском хозяйстве. Нут продолжает завоёвывать позиции на международных рынках, открывая дополнительные возможности для фермеров.
