Слобожанський — це середньостиглий сорт нуту, розроблений Національною академією аграрних наук України та зареєстрований у 2004 році. Він рекомендований для вирощування у степових регіонах і характеризується високою врожайністю та хорошими смаковими якостями. Цей сорт нуту підходить для різних кліматичних умов, що робить його універсальним вибором для сільськогосподарського виробництва.
Нут, або турецький горох (Cicer arietinum), є зернобобовою культурою з характерними короткими, вздутими бобами, у кожному з яких міститься від однієї до трьох насінин. Насіння має горбкувато-шорстку поверхню і форму, схожу на голову барана або сови. Ця культура має давню історію вирощування в Індії, Пакистані, Ефіопії та інших країнах, де нут широко використовується як основний інгредієнт у багатьох стравах.
Крім кулінарного застосування, нут Слобожанський є цінною сільськогосподарською культурою, що може служити хорошим попередником для пшениці, забезпечуючи альтернативу паровим полям. Його зерна використовують не лише у традиційних стравах, але й у вигляді смажених, печених або екструдованих снеків, що підкреслює універсальність і практичність цього сорту.
