Челяба Степная — это сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.), обладающий среднеспелыми и раннеспелыми характеристиками в зависимости от региона выращивания. Вегетационный период составляет от 73 до 87 дней, что позволяет сорту созревать одновременно с другими популярными сортами, такими как Новосибирская 15. Растение среднерослое с полупрямостоячим кустом и пирамидальным колосом длиной 8–10 см. Зерно полуудлиненное, средней крупности, масса 1000 зерен варьируется от 32 до 42 грамм, что свидетельствует о хорошей крупности и качестве зерна. Разновидность эритроспермум характеризуется хорошими хлебопекарными качествами, соответствующими уровню хорошего филлера. Сорт отличается устойчивостью к засухе на уровне стандарта, что делает его подходящим для выращивания в различных климатических условиях, включая Уральский регион и Кулундинскую степь Алтайского края. Урожайность Челяба Степная в Уральском регионе достигает в среднем 14,9 ц/га, а в Западно-Сибирском регионе — до 18,8 ц/га, с максимальными показателями урожайности до 41,8 ц/га. Растение обладает средней устойчивостью к полеганию, что способствует сохранению урожая и облегчает уборку. В то же время сорт умеренно восприимчив к бурой ржавчине и твердой головне, но не подвержен мучнистой росе, корневым гнилям и пыльной головне, что повышает его надежность в агротехническом плане. Челяба Степная является результатом многолетней селекционной работы, в том числе в сотрудничестве с Челябинским НИИ сельского хозяйства и опытными площадками, такими как СХП «Троицкое». Этот сорт рекомендован для возделывания в Челябинской области и других регионах с похожими климатическими условиями. Благодаря своим адаптивным свойствам и стабильной урожайности, Челяба Степная представляет интерес для земледельцев, стремящихся получить качественный и надежный урожай мягкой яровой пшеницы в условиях засушливого климата.
