Пшеница сорта «Курьер» представляет собой мягкую яровую пшеницу среднеспелого типа с вегетационным периодом от 76 до 88 дней. Этот сорт характеризуется полупрямостоячим кустом и цилиндрическим колосом средней плотности с белой окраской. Масса 1000 зерен варьируется от 32 до 43 граммов, что свидетельствует о крупнозернистости сорта. Соломина у «Курьера» слаборазвитая, с сильным восковым налетом на колосе и верхнем междоузлии, что способствует устойчивости к неблагоприятным условиям. Сорт отличается умеренной устойчивостью к мучнистой росе и восприимчивостью к некоторым видам головни. «Курьер» был выведен российскими селекционерами Национального центра зерна и рекомендован для возделывания в различных регионах, включая Северо-Кавказский, Ростовскую область, Центральную зону Краснодарского края и Восточно-Казахстанскую область. Он демонстрирует хорошую адаптацию к засушливым условиям и устойчивость к полеганию и осыпанию, что обеспечивает стабильную урожайность, достигающую в среднем 16,4–38,5 центнеров с гектара в зависимости от региона выращивания. Сорт «Курьер» ценится за высокие хлебопекарные качества: содержание сырой клейковины составляет около 45,6%, белка — 16,4%, что обеспечивает объем хлеба до 850 мл и общую оценку качества на уровне 3 баллов. Благодаря этим характеристикам, пшеница широко используется для производства муки, хлеба и других продуктов питания, обеспечивая высокое качество конечной продукции и стабильность технологических процессов.
