ЧЕЛЯБА 75 — сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.), рекомендованный для возделывания в Челябинской области и включённый в Госреестр по Уральскому региону. Это среднеспелый сорт с вегетационным периодом от 73 до 94 дней, который созревает одновременно с сортами Дуэт и Новосибирская 15. Растение среднерослое с полупрямостоячим кустом и пирамидальным колосом средней плотности длиной 8–10 см. Зерно полуудлинённое, средней крупности, масса 1000 зерен варьируется от 28 до 42 граммов, что обеспечивает хорошую крупность и качество зерна. Сорт отличается устойчивостью к полеганию, превосходя стандарт по этому показателю до 1 балла, а также обладает сильным восковым налётом на верхнем междоузлии соломины и влагалище флагового листа, что способствует защите растения. Колос белый с короткими остями, плечо приподнятое и узкое, зубец умеренно изогнутый и длинный. Урожайность сорта в Уральском регионе составляет в среднем 14,9–17,8 ц/га, при этом максимальные показатели достигали 46,8 ц/га в Курганской области. Засухоустойчивость сорта находится на уровне сорта Новосибирская 15, что делает его подходящим для выращивания в условиях региона. Хлебопекарные качества ЧЕЛЯБА 75 оцениваются как хорошие, что позволяет использовать зерно для производства качественной муки. Сорт устойчив к твердой головне, стеблевой и бурой ржавчине, однако восприимчив к септориозу и сильновосприимчив к пыльной головне, мучнистой росе и корневым гнилям. Это требует внимания при защите посевов и выборе агротехнических мероприятий для поддержания здоровья растений и максимизации урожайности.
