Укроп сорта «Узбекский 243» представляет собой позднеспелый и холодостойкий сорт с мощными, густооблиственными растениями высотой от 85 до 135 см. Листья крупные, длиной 28-36 см и шириной 30-36 см, тёмно-зелёные с сизым оттенком, сочные, нежные и очень ароматные благодаря высокому содержанию эфирных масел. Растения отличаются замедленным стеблеобразованием, что обеспечивает длительный период хозяйственной годности зелени и позволяет получать урожай в течение продолжительного времени. Урожайность зелени при уборке достигает до 5,5 кг на квадратный метр.
Сорт характеризуется кустовой формой с короткими и сближенными междоузлиями в нижней части куста. Зонтики формируются поздно, что в некоторых климатических условиях может препятствовать завязыванию семян при летнем посеве. В розетке до начала стеблевания формируется 23-25 крупных листьев, что способствует высокой продуктивности зелени. Рекомендуется многоразовая уборка с регулярным обламыванием 2-3 листьев с нижнего яруса каждую неделю, что позволяет поддерживать непрерывное поступление свежей зелени в течение месяца после одного посева.
Посев укропа «Узбекский 243» проводят в открытый грунт в конце апреля — начале мая на глубину 0,5-1 см с расстоянием между рядами 5-10 см. Для получения зелени в непрерывном режиме возможны повторные посевы с интервалом 14-20 дней до середины августа. Уход за растениями включает прополку, полив и подкормки. Благодаря быстрому отрастанию после срезки и устойчивости к болезням, этот сорт является отличным выбором для выращивания пряной зелени в различных климатических условиях.
