Серексия чёрная — молдавский технический сорт винограда позднего срока созревания, который известен с IV-V веков до нашей эры. Период от начала распускания почек до полной зрелости составляет около 145 дней при сумме активных температур около 3010°С. Кусты сильнорослые, с хорошим вызреванием побегов, что способствует высокой урожайности, достигающей 80-100 центнеров с гектара. Сорт требует укрытия на зиму, так как морозостойкость составляет около -18 °C, и он может повреждаться зимними морозами. Листья у Серексии чёрной средние, округлые, пятилопастные, с сетчато-морщинистой поверхностью темно-зеленого цвета и среднещетинистым опушением снизу. Черешковая выемка открытая, лировидная с острым дном, иногда с простым шпорцем. Цветки обоеполые, что обеспечивает хорошее опыление. Грозди средние, конические, крылатые или ветвистые, рыхлые. Ягоды среднего размера, сплюснутые или редко округлые, покрыты сизовато-синим восковым налетом. Кожица средней плотности, а мякоть сочная, что делает виноград пригодным для различных видов переработки. Сорт отличается устойчивостью к милдью и высокой выносливостью к филлоксере, что облегчает его выращивание. Серексия чёрная широко используется для производства сухих вин и соков, обладающих фруктовым ароматом и приятным гармоничным вкусом. Для подвоя рекомендуются формы 101-14 и 3309, которые способствуют высокой продуктивности и качеству урожая.
