Груша сорта Вдала — это относительно новый осенний сорт с средним сроком созревания, который отличается универсальностью в потреблении. Плоды этого сорта вкусны как в свежем виде, так и в переработанном: из урожая можно приготовить варенье, компот, сок, сухофрукты, джем или вино. Сорт особенно интересен для выращивания в промышленных масштабах благодаря возможности дальнейшей продажи как свежих плодов, так и переработанной продукции.
Деревья сорта Вдала среднерослые с пирамидальной кроной, обладают высокой морозостойкостью и устойчивостью к парше и грушевому галловому клещу. Цветение происходит в средние сроки, а урожайность высокая. Плоды обычно весят от 170 до 190 грамм, но отдельные экземпляры могут достигать 250 грамм. Кожица плодов на момент потребительской зрелости окрашена в зеленый цвет с малиновым румянцем, а мякоть белая, очень сочная и маслянистая по консистенции.
Вкус груш кисло-сладкий с приятным, но не слишком сильным ароматом, который по дегустационной шкале оценивается в 4,7 балла из 5. Химический состав плодов включает сухие вещества — 13,3%, сахар — 11,72%, аскорбиновую кислоту — 4,0 мг на 100 грамм и титруемую кислотность — 0,48%. Снимать плоды рекомендуется в середине сентября. При правильных условиях хранения в холодильнике или погребе груши сохраняют свежесть до трех месяцев.
