Семена арбуза

Арбуз - ценная продовольственная культура. Мякоть зрелых плодов арбуза употребляют в свежем виде. Арбузы с плотной кожурой хорошо хранятся в прохладном месте. Плоды арбуза богаты сахаром 5.5-10.6(до 15)% сухого вещества. Большую часть его составляет фруктоза, а также есть глюкоза, сахароза. Плоды содержат витамины А, В, С, фолиевую кислоту, железо. Арбуз ценное сырье для пищевой промышленности. Используют арбуз в свежем виде, для приготовления цукатов, солений, арбузного меда (нардек - в Средней Азии). Из семян добывают масло (25-30%), которое используют для лечения рахита.

Лекарственное значение плодов арбуза - лечение болезней почек, предупреждение образования камней. Средняя урожайность 250-300 ц/га. На что нужно обращать внимание при выборе сорта арбуза для выращивания? Лучше всего выращивать три-пять проверенных сортов одного срока созревания, отводя небольшую часть земли для проверки новинок селекции. Очень важен конвейер продукции, позволяющий регулярно, по мере созревания, собирать плоды с июля до сентября. Считается, что доля семян не должна превышать 0,5% от веса мякоти. Если их больше, то плоды менее сладкие, менее лежкие. Но и бессемянные плоды триплоидных гибридов не каждому придутся по вкусу: у них очень плотная мякоть, многие предпочитают, когда она тает во рту. Возможно, в ближайшие годы станут популярными десертные арбузы с очень мелкими семенами, которые можно есть, проглатывая семена без опаски. К тому же такие гибриды арбузов дают очень красивые плоды. Увы, часто у них тонкая кора, и потому хранятся они плохо. Следующий критерий при выборе сорта арбуза - длина периода вегетации (время от появления всходов до сбора урожая).

При коммерческом возделывании арбузов земледелец помимо урожайности арбузов, должен учесть товарность (привлекательный внешний вид, равномерность созревания, лежкость) сорта, срок поступления продукции. Ранние арбузы стоят дороже, и потому выгодны. К тому же они годятся для возделывания в туннелях, что также приближает время выручки. Поздние арбузы пригодны для засолки, хранения и продажи глубокой осенью (некоторые поздние сорта, убранные в сентябре, лежат до Нового Года, а то и дольше).

Тип арбуза

Существующие типы арбузов:

Кримсон Свит тип - арбуз с полосатой кожурой, наиболее популярный тип;

Шуга Беби тип - характеризуется темно-зеленой окраской плода.

Тип семян

Бессемянный тип
Триплоидные гибриды арбуза у которых семена представлены в виде недоразвитых зачатков. Практически отсутствуют.
Семенной тип
Семена присутствуют, имеют массу от 20 до 80 грамм за 1 тысячу семян

Начало созревания

От всходов до плодоношения проходит от 60 до 140 дней в зависимости от сорта.

Плод; цвет мякоти

Цвет мякоти плода. Существует красного, розового, желтого и коричневого цвета.

Плод; форма

Шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы.

Плод; масса

Плоды столового арбуза весят 0,6-16 кг.