Арбуз сорта Атлант относится к среднеранним сортам, срок созревания плодов составляет от 72 до 88 дней от всходов. Плоды этого сорта имеют крупный размер, средний вес варьируется от 4 до 6 кг. Форма плодов тупоэллипсовидная или близкая к шаровидной, поверхность гладкая, окрашена в темно-зеленый цвет с черно-зелеными широкими полосами. Кора средней толщины обеспечивает хорошую транспортабельность и сохранность плодов, которые могут храниться до 90 дней после сбора урожая.
Мякоть арбуза Атлант карминно-красного цвета, плотная, зернистая, очень сочная и сладкая. Содержание сухих веществ в плодах составляет 10-11%, сахаров — 8-9,5%, что придает им высокие вкусовые качества. Кроме того, арбуз богат витамином С (около 8,6 мг%) и пектиновыми веществами (около 3,2% на сухую массу), что делает его полезным для диетического и лечебно-профилактического питания.
Сорт Атлант устойчив к некоторым болезням, таким как фузариозное увядание и антракноз, что облегчает его выращивание как в открытом, так и в закрытом грунте. Урожайность на суходоле достигает 40 тонн с гектара. Арбуз употребляют преимущественно в свежем виде, ценя его сочность, сладость и полезные свойства.
